Darf ich Spülmittel verwenden?

Vor dem ersten Gebrauch ist Spülmittel sogar notwendig, um die für den Transport aufgebrachte Korrosionsschutzschicht vollständig zu entfernen.
Bei der späteren Reinigung steht der Erhalt der natürlichen Patina im Vordergrund. Daher sollte die Pfanne möglichst schonend gereinigt und nicht eingeweicht werden.
Sollte die Patina durch eine intensivere Reinigung einmal beeinträchtigt werden, ist das kein Grund zur Sorge. Durch erneutes Einbrennen und die weitere Nutzung kann sich die Patina wieder aufbauen.
 

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