Erhitzen Sie die Edelstahlpfanne zunächst kontrolliert auf mittlerer bis höherer Stufe. Durch den mehrschichtigen Aufbau kann sich die Wärme schnell und gleichmäßig über die Kochfläche verteilen.
Sobald die gewünschte Brattemperatur erreicht ist, kann die Herdleistung reduziert werden. Anschließend können Sie, je nach Gericht, Fett oder Öl und das Bratgut hinzugeben.
Besonders beim scharfen Anbraten spielt Edelstahl seine Stärke aus: Die unbeschichtete Oberfläche ist robust und eignet sich auch für hohe Temperaturen.
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