Was muss ich beim Erhitzen von Ölen und Fetten in meinem Woll-Produkt beachten?

Guss-Produkte von Woll werden besonders schnell heiß.
Fette und Öle haben unterschiedliche Rauchpunkte. Um Dein Produkt vor eingebranntem Fett zu schützen, solltest Du Dein Öl schon in die kalte Pfanne geben und erst dann die Temperatur hochdrehen.
Beginnt das Öl zu brutzeln, wenn Du Dein Bratgut hineingibst, hat es die ideale Temperatur (zum Testen des Öls eignet sich auch der trockene Stiel eines Holzlöffels – beginnen sich am Rand des Holzes Blasen im Öl zu bilden, ist das Öl ausreichend heiß).

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