Die WOLL Backplatte ist kein klassisches dünnes Backblech, sondern eine hochwertige Ofenplatte aus ca. 4 mm starkem Aluminiumguss.
Der massive Aluminiumguss nimmt die Wärme schnell auf und verteilt sie gleichmäßig über die gesamte Fläche. Dadurch werden eine gleichmäßige Bräunung und konstante Röstergebnisse unterstützt.
Zusätzlich verfügt die Backplatte über die strukturierte QXR Oberfläche. Diese ist auf eine intensive Bräunung und die Entwicklung von Röstaromen ausgelegt und bietet gleichzeitig eine gute Antihaftwirkung.
Damit verbindet die WOLL Backplatte die Stabilität und gleichmäßige Wärmeverteilung von Aluminiumguss mit dem Komfort einer Antihaftoberfläche.